ばあちゃんのきゅうりとわかめの酢の物

ばあちゃんのきゅうりとわかめの酢の物
体にいい酢の物はたっぷり食べましょう!
ちょうどよい味になりました。いくらでも食べられそう。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
わかめ(塩蔵)
15グラム
○酢
大さじ3
○砂糖
小さじ2
○塩
小さじ1/4
○しょうゆ
小さじ1/2

1

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わかめはさっと塩を洗い流し、水につけて戻す。
塩蔵わかめは3~4倍、乾燥わかめは7~8倍ぐらいにふえる。
水気を絞り、2センチぐらいの長さに切る。

2

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きゅうりは板ずりしてさっと水洗いする。

3

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きゅうりをスライサーでシュシュッとスライスする。
塩小さじ1/4をまぶしてしんなりさせ、水気を絞り、冷蔵庫で冷やしておく。
※歯ざわりを残すために長く置きすぎない。5分程度。

4

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○印の三杯酢の調味料を混ぜ、食べる直前にあえて器に盛る。

コツ・ポイント

冷やしておいて、食べる直前にあえるのがおいしく食べるコツです。

このレシピの生い立ち

ばあちゃん直伝
レシピID : 104519 公開日 : 03/08/19 更新日 : 06/02/25

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