ローズ家のはまちのかま

ローズ家のはまちのかま
フライパンでかりかりにローストしたはまちのかま。さっぱりしたタレをかけていただきます。

材料 (3人分)

はまちのかま
半匹分
しょうゆ
大さじ3
お酒
大さじ3(気持ちお醤油より少なめ)
玉ねぎみじん切り
半個分
みつばみじん切り
4−5本分
しょうがすりおろし
小さじ1/2
柚子の皮みじん切り(あれば)
適宜

1

しょうゆ、酒、玉ねぎ、みつば、しょうがを合わせる。

2

油をうすくひいたフライパン(テフロンなら油なし)ではまちの両面をカリカリになるまで焼く。

3

焼きあがったら、1のタレをかけていただく。あれば柚子の皮のみじん切りをちらす。

コツ・ポイント

かまから脂が沢山出ます。

このレシピの生い立ち

実家でぶりを焼く時はいつもこのタレに漬けて焼いていました。今、焼くのはこちらで手に入るはまちのお値打ちのかま。油を落としたいので漬け込まず、後からタレをかけていただいています。お子さんにはタレのお酒を控えめにしてあげて下さい。
レシピID : 1045274 公開日 : 10/02/19 更新日 : 12/01/08

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