甘辛がくせになる☆たたきごぼう揚げ
ちびころり
作り方
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1
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1．ごぼうをすりこぎでヒビが入る程度に叩き、5cm位の長さに切る。
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2
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2．しっかり水切りしたごぼうに片栗粉をまぶし、170度位の油でカラッと揚げる。
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3
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3．○の調味料をボールに入れ混ぜておく。
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4
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4．2を3に入れ、タレをよく絡める。この時ごまを混ぜる。
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コツ・ポイント
タレを作る調味料は、ごぼうの量や、お好みで量を調節してください。甘めにもしょっぱめにもすることができます。また、一味や七味をまぶすと、大人味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ごぼうって、量が入ってるけどなかなか消費できない食材ですよね。そこでごぼうをすりこぎで叩いて、それを油であげて甘辛ダレに絡めて見ました。おかずにもおつまみにも、次次手が出ちゃいますよ♪
ちびころり
