いつまでもふわふわ~ピザ

いつまでもふわふわ~ピザ
クリスピーもいいけど厚いピザをモリモリ食べたい!材料を混ぜてこねたら発酵して、伸ばしてトッピング。思った以上に簡単です!

材料 (30cmのピザ1枚)

150g
薄力粉
150g
ドライイースト
6g
3g
砂糖
15g
ぬるま湯
180cc
仕上げ
ピザ用チーズ
お好みで
ピザソース
お好みで
具(アスパラガス・トマト・ブロッコリー・照り焼きチキンなど)
お好みで
マヨネーズ
お好みで

1

写真

材料をすべてボウルに入れて、両手でネバネバまとめる。強力粉を付けると手にひっつく粘りが取れ、まとまってくる。

2

写真

15分こねる。ボウルの中でも、取り出してまな板の上でもどこでも15分こねる。こねていると突然やわらかくなる。

3

写真

生地の上に30cmに切ったクッキングシート、水で濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせ、電子レンジの中で1時間置く。

4

写真

生地を30cmに伸ばす。ピザ職人のように両手で生地を広げるように伸ばすと均等に広がる。縁を作っておく。

5

トッピングする。BBQソース、たっぷりのチーズ、具、少しだけチーズ・マヨネーズの順にのせると見栄えがいい。

6

焼く。230℃に予熱をしたオーブンの中段で13分焼く。

コツ・ポイント

☆発酵は、湿度や温度が保たれるため電源を抜いた電子レンジの中に入れて発酵します。1時間置くと、3倍に膨らみます。☆温かいお部屋で作った方がよく膨らみます。☆写真の具は4種類用意して、1/4ずつトッピングしました。

このレシピの生い立ち

美味しいピザが作りたくて考えました。
レシピID : 1045623 公開日 : 10/02/19 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (59人)

11/03/06

写真

☆何度もリピしてます☆焼く前で〜す☆☆

さおりんごちん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/03/02

写真

発酵が部屋なので、同時進行パン焼きが実現!最高美味で賢くて感謝♪

主婦おくさん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/21

写真

く~っ本当にふわふわ美味し過ぎ♪今日から定番決定ありがとうです♪

主婦おくさん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/02/18

写真

(*^-^)モチモチ&フワフワ~最高の黄金比率!!☆ごちそうさま

モカみゆきモモ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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Profile 頑張る三☆家 2010年09月16日 16:29
こんにちわです!!!

このレシピはHBでも作れますか!??