アメリカ風ビーフのハンバーガー

アメリカ風ビーフのハンバーガー
アメリカ人旦那さん伝授の本場の味。アメリカのレストランのハンバーガーそのもの。2010/7/14テレビで紹介されました。

材料 (ハンバーガー6個)

牛挽肉(赤身)
800g
塩・胡椒
適量
ハンバーガー用バンズ
スライスチェダーチーズ
6枚
ピクルス
適量
マスタード
適量
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
タマネギ
中1個
レタス
6枚
トマト
輪切り 6枚

1

牛挽肉に多めに塩・胡椒し、両手でキャッチボールするように空気を抜き、薄い丸型に形成する。

2

タマネギを縦にスライスして適量の油でじっくり炒めてグリルドオニオンを作っておく

3

牛肉をこんがり焼く!

4

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トーストしたバンズをカットし、マスタードを塗る

5

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レタス

6

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トマト輪切り

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マヨネーズ

8

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こんがりビーフパテ

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チェダーチーズ

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ピクルス

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ケチャップ

12

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グリルドオニオンをはさんでできあがり

コツ・ポイント

日本のハンバーグと違い、牛挽肉だけのパテなので焼くとかなり縮みます。パテは大きめ・薄めに形成すると縮みが少ないです。パテをカリッと焼けば風味が増してとっても美味しいです。パテに入れる塩コショウをしっかりするのがコツ。アメリカ人も喜ぶ味です!

このレシピの生い立ち

アメリカのレストランに行ったらこういうハンバーガーが出てきます、という(ふるさとの味)ハンバーガーをアメリカ人旦那様に作っています。っていうか、初めは作り方を教えてもらいました(笑)
レシピID : 1045903 公開日 : 10/02/20 更新日 : 10/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

18/02/08

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トマトなしですがボリューミーでおいしくできました!

mineeko

おしゃれなカフェランチみたい!素敵なつくれぽありがとう^_^

17/05/12

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手作りバンズで作ってみました♡間違いない黄金比率ですね♡

kobuta223

カフェみたい!素敵なつくれぽ&コメントありがとう(^-^)

17/01/30

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リピです(*^o^*)粗挽きの挽肉のパティ最高ですね!

ぽてともよん

楽しそうなテーブル!粗挽き美味しいですね^^ありがとう!

16/10/29

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参考にさせていただきました!家族大喜びです!

ぬかり

おぉ〜すごい!お店みたいで美味しそう!つくれぽありがとう^^

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ちゃんくま 2010年08月09日 09:16
国際結婚妻さん、こんにちは。

とっても美味しいハンバーガーができました^^

今、学校でアメリカ合衆国について調べていて、夏休みの宿題に新聞を書いてくるというものがでました。
私は、アメリカの食文化について書こうと思っています。
その新聞に、このレシピを載せたいのですが、よろしいでしょうか?

お返事おまちしています。
国際結婚妻 2010年08月09日 10:27
ちゃんくまさん

コメントありがとうございます。
ハンバーガー、パンから焼いてくださってありがとうございます^^
うちよりずっとボリュームがあって美味しそうにできてますね~(´▽`)
中学生でこんなにお料理つくっちゃうなんて、すごいです!!

このハンバーガーのレシピ、宿題に使ってくださるなんて、アメリカ人の主人も喜んでいます!どうぞ、自由にお使いくださいね。

夏休み、楽しんでくださいね!