白茄子麻婆。

白茄子麻婆。
実家からどでかい白茄子をもらったので、それを器に作ってみました。

材料 (2人分)

白茄子
大1個
豚挽肉
70㌘
2分の1かけ
2分の1かけ
適量
水溶き片栗粉
適量
大さじ1
少々
○醤油
大さじ1
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1

1

白茄子は半分に切り、包丁・スプーン等で中身をくり抜き、食べやすい大きさに切り、水にさらして、あく抜きをしておく。

2

生姜、ニンニク、葱はみじん切りにし、油で炒め、挽肉、茄子、○の調味料も入れ、炒めあわせていく。

3

2をよく炒め、茄子がしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて茄子カップへ。小口葱をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

かさだしに他の野菜等を足した方が、茄子カップに入れた時こんもりとなって、見た目が綺麗です。

このレシピの生い立ち

立派な白茄子だったので、全て活用~。 作り方等はごくごく普通です。。笑
レシピID : 104639 公開日 : 03/08/20 更新日 : 04/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/05

写真

白茄子初めてでした! 茄子カップがオシャレで見た目もいいですね♪

黒犬のミケ

ありがとうございます~。なんか作り甲斐ありますよね!^^

09/10/11

First tsukurepo mark
写真

子供も祖母も喜んで食べました。ステーキ以外の食べ方にリピ決定です

ずぼラ

嬉しい♪♪私はステーキに興味津津です。(^^)

チャチャ子 2003年08月21日 01:36
それを器に…って ( ・ω・)モニュ?

おおおっ,これがナスなんですね~♪

(´・∀・`)ヘー

白ナス…何度かは見たことあるような,ないような…
オモシロイ。。
Profile オプティー 2003年08月21日 10:23
あっ。チャチャ子さん、どもども♪

ほら、うちの実家田舎だから、、
ご近所さんみ~んな、野菜作っててね、
たっぷりと貰うの。
(さすが自家製、みんなでかくて、立派な出来。)

で、こっちにもいろんな野菜がまわってきて、、白ナスもそう。。

私も現物使ったのって初めて。
珍しいから、器に使ったよ~。