豆腐とたっぷりわかめの『和風ﾏｰﾎﾞ』
Description
わかめがたっぷり食べられます。甘口・辛口お好みでどうぞ！
スプーンでぱくぱく。。白いご飯にあいます
スプーンでぱくぱく。。白いご飯にあいます
あるる345
材料
（3～4人前）
１丁
100ｇ
１４０g位
1/3個
◎にんにく・生姜(みじん切り）
1かけ・同量
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ2.5～3
★砂糖
大さじ1～1.5
赤唐辛子（辛口の場合お好みで）
1~２本
200ｃｃ
ごま油
少々
適宜
作り方
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1
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豆腐を細目に切りボイルして冷ます。
（水切りです）
ﾌﾞﾛｺﾘｰも色良くボイルして色止めしておく。
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2
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わかめを適当な大きさにざく切りにする。（塩蔵わかめはしっかり塩分を抜いてからお使いください）
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3
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水に★を合わせよく混ぜておく。（味見をしてお好みの味に調節してください）
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4
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中華鍋を熱し、ｻﾗﾀﾞ油（分量外）を入れ◎を炒める。赤唐辛子を入れる場合は種を取りみじん切りにしてここで一緒に入れる。
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5
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香りが立ってきたら牛ミンチを炒める。
色が変わったら端に寄せ、空いた所でわかめを炒め、水溶いた★の調味料をいれる。
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6
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⑤に細目に切った豆腐を入れ少し煮る。
グツグツしてきたらﾌﾞﾛｯｺﾘｰも入れる。
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7
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全体が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をひと回しする。
お皿に盛りつけて
完成！
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コツ・ポイント
必ず豆腐はボイルして少し冷まして水切りをしてくださいね ！
味が薄まってしまいますから・・
味が薄まってしまいますから・・
このレシピの生い立ち
生わかめが大量に手に入り美味しい生わかめを美味しくたっぷり食べたくて..そして無駄にせず消費したくて^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あるる345
