くるみ入りケーキパン

好きな厚さに切って、おやつに最適。

材料 (バウンドケーキ型2個)

350g
ドライイースト
5g
さとう
30g
少々
30g
牛乳
200cc
小1コ
クルミ
30g
柚の皮
20g
レーズン
40g

1

ボールの中に材料を皆入れ、
手でひと固まりにする。

2

ボールの中でよくこね、たいらなところで200回以上たたく

3

一次醗酵ーボールに戻し、濡れぶきんをかけ、50分くらい置く

4

3倍くらいにふくらんだ生地から軽く空気をぬき、少し休ませる。(ベンチタイム

5

スケッパーで2等分する。
2次醗酵ーバウンド型にいれ、50分くらい置く。ふきんとビニールをかけておく。

6

型からあたまが少し出てるくらい膨らんできたら、180度に暖めておいた、オーブンに入れ10分向きを変えて10分焼く

7

焼きあがったら、型からはずし網の上に置き、熱いうちにバターをはけで薄く塗る。

8

好きな厚さにきり、いただく。
おいしい。

コツ・ポイント

いろいろなものを混ぜ込んでケーキの型で焼きます。

このレシピの生い立ち

冬にとっておいたゆずの利用を考えていれてみたら、とても好評でした。
レシピID : 104760 公開日 : 03/08/21 更新日 : 03/08/21

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