レンジで焼き豚

レンジで焼き豚
材料を切って、すりおろして、漬け込んで、レンジでチンして簡単に出来ます。おもてなしにもお勧め。

材料 (4人分ぐらい?)

豚もも肉塊(バラでもロースでも可)
300g
*ネギ
みじん切りで大さじ1
*醤油
1/2カップ強
*酒
大さじ2
*しょうが
すりおろして大さじ1
*にんにく
すりおろして大さじ1

1

豚肉はタコ糸でしばってかたちを整え竹串で数箇所突き刺す。

2

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*を深めの器に入れて①を2時間~一晩つけこむ。

3

スノコ網にのせ、汁受け皿を置き、レンジで途中で2~3回上下を返しながら、10分~11分ぐらいチンする。

4

竹串を肉の中心に差し込んで赤い汁が出てこなくなったらできあがり。10分ほどおいて冷ましてからカットしてください。

5

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今回はお皿にせんキャベツをしきつめてブロッコリーとゆで卵と飾ってみました。

6

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端っこが中途半端に残ったので贅沢にチャーハンに入れてみました。美味しかったです。

コツ・ポイント

もも肉やロース肉はチンし過ぎると肉が硬くなってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

大昔(20年ぐらい前)に買った電子レンジについてた本に載ってたレシピを思い出しながら、今のレシピに落ち着きました。
レシピID : 104783 公開日 : 03/08/22 更新日 : 03/08/25

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