手が汚れない;里芋コロッケ☆

手が汚れない;里芋コロッケ☆

Description

成型を一工夫して、手にくっつかなくしました。見た目里芋のまんま、食べてびっくりの1品です。

材料 (4人分)

里芋
8個
※玉ねぎ
1/2個
※鶏ひき肉
100g
※塩
少々
※こしょう
少々
小麦粉
適宜
溶き卵
適宜
適宜
揚げ油

作り方

1

写真

里芋は皮をむかず、ラップして柔らかくなるまで、レンジで加熱。茹でてもよい。
ツルっと皮をむく(やけどに注意)

2

写真

玉ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉と炒め、塩・こしょうで下味をつける。

3

写真

ラップとラップの間に里芋1個を入れ、手で押しつぶし、真ん中に2の餡を大匙1位入れ、1枚のラップで、元の里芋型に丸める。

4

写真

小麦粉、卵、パン粉の順につけて、180度で揚げる。
お好みでソースやケチャップをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

里芋の大きさにより、大小様々です。調節してください。
ラップで挟んで、手で押しつぶすと、マッシュしたのと同じ状態になります。

このレシピの生い立ち

ランチで食べた里芋コロッケ。とても美味しかったので再現しました。手が汚れないように一工夫。
レシピID : 1047850 公開日 : 10/09/21 更新日 : 10/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2015/11/24

写真

ちょっと揚げすぎてしまいましたが、美味しく簡単にできました!

クックXL198Z☆

こんがり、美味しそうです♡里芋の季節ですね。れぽ感謝☆

2013/11/16

写真

具が入っているのいいですね〜

きーゆーさん

具たっぷりで美味しそう!コロコロ可愛いし。れぽ感謝♡

2012/12/31

写真

素晴らしいアイデア!そしてレシピ!

なかつかさのたいふ

いい色に揚がって美味しそう!嬉しいコメありがとう

2012/10/11

写真

たくさん作りました(*^_^*)手が汚れず綺麗に出来ました‼

 青空大好き

コロコロと可愛いコロッケですね!美味しそう♪れぽ感謝☆