キルシュ☆苺クリームチーズロールケーキ

キルシュ☆苺クリームチーズロールケーキ

Description

フワフワ~生地にキルシュ漬クランベリーを散らし、苺入りクリチクリームで丸ごと苺を巻き込みました♥ 10.5.18話題入り

材料 (天板1枚分)

ロール生地
L4つ
薄力粉
70g
砂糖
80g
苺チーズクリーム
フィラデルフィア クリームチーズ
80g
砂糖
20g~
50g
小匙1
※苺(巻き込む分)
8~10粒
☆ドライクランベリー
30g
小匙1

作り方

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クランベリーは熱湯で戻し水気を切りキルシュをかけておく。

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材料を用意♪粉はふるいにかけ卵は室温に~湯煎用の湯を沸かす。

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卵をほぐし砂糖を加え湯煎にかけながら、あわ立て開始☆

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卵液が人肌に温まったら湯煎から外し

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もったりと、字がかけるくらいあわ立て~

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ふるった粉を4~5回にわけて加えゴムベラで

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すくい上げるように生地を混ぜキメを整え~

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トロトロになったら

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クッキングシートをしいた天板に、クランベリーを散らし

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生地を流し入れ~軽く気泡を抜き
190度12~15分焼成☆

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焼き上がり後に、天板ごと少し上から落とし蒸気抜き。

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クッキングシート等で覆い乾燥しないよう冷ます。

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苺の先の細い所を
カット☆

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カット部分を含め苺50gを、細かくカットし

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ミルやフォーク等で、ペーストに。

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柔らかくしたチーズに砂糖を加え~すり混ぜ

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キルシュを加え~あわ立て開始☆

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苺ペーストも加え

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生クリームを少しずつ加え、あわ立てる。

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1度生地を返し~紙をゆっくり剥がして

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また返し~巻き終わり部を斜めにカット☆

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生地を縦に置き、苺クリームを塗る。手前が厚め~

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苺同士を、ピッタリくっつけ~埋め込むように置き

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クルクルしっかり巻く。

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その上からラップで包み~最低1時間
(出来れば半日)
冷蔵庫で寝かせ生地を落ち付かせて~

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完成♪お好みで粉糖(分量外)をかけて^^

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キルシュとクリームチーズ&ダブル苺の

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春らしいロールケーキが、出来上がり♬♩♫♪

コツ・ポイント

苺は、ペーストにせず~14の細かく切った状態でクリームに混ぜてもokです。
ペーストで混ぜる場合は苺の水分でクリームがダレやすいので、しっかりあわ立てるように!
クリームは甘さ控えめです。苺の甘さを見て増量して下さい^^

このレシピの生い立ち

生地にクランベリーやレーズンを散らすロールケーキの第三弾☆
春に近づき、苺もお安く美味しくなったので可愛いロールケーキが作りたくて^^
※我が家は~オーブン付属の黒天板大きさ28×38使用ですが、28×28から同量でokです。
レシピID : 1048069 公開日 : 10/02/23 更新日 : 10/05/18

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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コメント欄開けてます。
良かったら遊びに来てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

21/04/09

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クリームがどうしても固まらず冷凍庫に丸投げ(^-^;すごく美味しいクリームなので色々応用したい☆

ハチワレねこ

20/12/26

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Xmasに作りました☺️ふわふわでクリームが美味し過ぎました💓

Akanexs

17/11/21

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ふわふわで、 苺チーズクリームもすごく美味しかったです!

@迷子@

掲載が遅れて申し訳ありません。素敵なつくれぽ感謝^^

14/04/27

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実は二回目。うまく巻けないけど美味しいー!!

ニョジ

掲載が遅れて申し訳ありません。素敵なつくれぽ感謝^^

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