飯友[4]

飯友[4]
◆明太タマゴ◆青菜ちりめん◆鮭ワカメ◆

材料 (2人分)

◆明太タマゴ◆
辛子明太子
1/2腹
1コ
刻み海苔
5㌘
ゴマ
大さじ2-3
昆布茶
小さじ1/4
小さじ1/2
適量
◆青菜ちりめん◆
大根葉
100㌘
ちりめんじゃこ
20㌘
梅干[カリカリtype]
2-3コ
ゴマ
大さじ1-2
昆布茶
小さじ1/4
適量
◆鮭ワカメ◆
1切
青じそ
3-4枚
ワカメ[カット]
5㌘
ゴマ
大さじ1-2
昆布茶
小さじ1/4
酒・塩
適量

1

◆明太タマゴ◆                                      辛子明太子は薄皮を取り、中身をしごき出す。酒を混ぜ合わせておく。

2

電子レンジで30-60秒程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

3

卵は溶きほぐす。電子レンジで30-60秒程加熱し、裏漉しをする。

4

30-60秒程加熱し、よく混ぜる。1-2回繰り返し、裏漉しをする。

5

30-60秒程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

6

刻み海苔は細かく切る。

7

辛子明太子・卵・刻み海苔・ゴマをよく混ぜる。昆布茶・塩で味をととのえ、よく混ぜ合わせる。

8

◆青菜ちりめん◆                                  大根葉は薄い小口切りにする。電子レンジで2-3分程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

9

ちりめんじゃこは1分程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

10

梅はみじん切りにする。1分程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

11

大根葉・ちりめんじゃこ・梅干・ゴマを混ぜる。昆布茶・塩で味をととのえ、よく混ぜ合わせる。

12

◆鮭ワカメ◆                 鮭は酒を振る。ラップをして、電子レンジで2-3分程加熱する。皮と骨を取り除いて細かくほぐす。

13

電子レンジで1-2分程加熱し、よく混ぜる。加熱・撹拌を繰り返し、パラパラにする。

14

青じそは30-60秒程加熱する。2-3回繰り返し、パリパリにする。袋に入れ、手で揉んで細かく砕く。

15

ワカメは30-60秒程加熱する。袋に入れ、手で揉んで細かく砕く。

16

鮭・青じそ・ワカメ・ゴマを混ぜる。昆布茶・塩で味をととのえ、よく混ぜ合わせる。

17

写真

青菜ちりめん                 カミカミtypeです。FPでパウダー状にしても。

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写真

鮭ワカメ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 104826 公開日 : 03/08/22 更新日 : 04/11/29

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