甘酸っぱい初恋レモンマフィン☆

甘酸っぱい初恋レモンマフィン☆

Description

初恋は遠い遠い昔のこと…^^;レモンアイシングなしにこのマフィンの美味しさはありえません!甘酸っぱいよ~♪

材料 (マフィン型6個分)

無塩バター(または無塩マーガリン)
60g
砂糖
70g
ひとつまみ
Lサイズ1個
薄力粉
150g
牛乳
60cc
レモンの皮すりおろし
1個分
大さじ1
アイシング
粉糖
50g
大さじ1~

作り方

1

バター、卵、牛乳は室温においておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。レモンはよく洗って皮はすりおろし、身は絞る。

2

ボウルにバターを入れ泡だて器で練る。砂糖を2~3回に分けて加えよく混ぜる。白っぽくふわっと軽くなるまで混ぜる。

3

2に溶いた卵を少しづつ加えてよく混ぜる。塩ひとつまみも加え、レモン皮とレモン汁を加え混ぜる。

4

3に粉類の3分の1(だいだいで)加えヘラでさっくり混ぜる。牛乳半分を加え混ぜ、粉類の残り半分を混ぜ、牛乳残り全部を加え…

5

残った粉類全部を加えてさっくり混ぜる。粉気がなくなったら混ぜ終わり。

6

オーブンは180度に温める。マフィン型にグラシンカップをセットして5の生地を入れる。25~30分焼く。

7

アイシングをつくる。粉糖にレモン汁大さじ1を加え混ぜる。固いようなら少しづつレモン汁を追加しお好みの固さに調整する。

8

冷ましたマフィンにアイシングをかけて出来上がり♪

9

写真

2010/3/13本日のピックアップレシピに選んで頂きました!ありがとうございます☆

コツ・ポイント

レモンの皮は輸入物ならワックスがついているのでよく洗う。おろす時は皮の黄色い部分だけをおろす。アイシングは必須です!

このレシピの生い立ち

レモンたくさん頂いたので甘酸っぱいマフィンにしてみました♪
レシピID : 1048945 公開日 : 10/02/23 更新日 : 12/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (112人)

19/09/22

写真

誕生日プレゼントに☆味見が楽しみ!(*ノ▽ノ)

xxxhony

15/01/06

写真

アイシングがダルダルになってしまいましたが甘酸っぱくて美味♡

ちぱるんぱ

遅くなりすみません。水分調整難しいかな?美味しそうです^∀^

14/12/06

写真

アイシングがちょっとゆるかったけど美味でした♡

SUI*KOH

素敵なレポ画にうっとり❤こんなのもらったら嬉しいでしょうね♪

14/12/02

写真

美味しかった。アイシングゆるめだったので分量調節してリピします。

しろっぴーる

わ~この膨らみ♡たまりませんね♪売ってたら買いたいくらい^^

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まくのうち 2010年02月23日 20:54
♡(。→ˇ艸←)

くろちゃんの初恋は甘ずっぱかったんだね。
私は甘じょっぱかったかも ^^
遠い記憶だなぁ。
初恋はいつですか??
Risoa 51 2010年02月24日 20:05
初恋は・・・いつなのかな~?
よくわかんない^^;
甘酸っぱい記憶はないんだけど
まぁイメージ的にね♪
甘じょっぱい?それもいいね~^m^
クラウザーⅢ世 2010年03月13日 08:12
凄ーい(^o^)
本日のピックアップにのってる~♡
朝一でクックあけたら、Risoaちゃんのレシピがボーンって!!!
おめでと♪
お菓子作り 2010年03月14日 09:19
Risoa 51サマ❤
はじめまして!

突然すいません・・・
昨日、このレシピがピックアップされていましたよね?
それを見て、私の趣味:恋愛小説を書く事
これに、火をつけました。  これを参考にすると、
話がどんどん浮かんでくるんですね。
このレシピに大感謝です!

本当にありがとうございました!