マロンパウンドケーキ

マロンパウンドケーキ
マロンクリームにココアをほんの少しだけ
プラスして色も味もチョコマロン風に・・
バニラビーンズ入りで更に美味

材料 (21.5cmパウンド型)

栗の渋皮煮
60g
ラム酒
小さじ2
薄力粉
80g
バター
100g
60g
全卵
2個
1個
マロンクリーム
70g
ココア
2g

1

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渋皮煮は小さく刻んでラム酒を加えておく。(外側の皮は出来るだけ取り除く)

2

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薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に温める。

3

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ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、白いクリーム状になるまですり混ぜる。

4

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③に溶いた卵(全卵、卵黄)を少しずつ加えながらムラのないように、しっかり混ぜて下さい。

5

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④にマロンクリーム、ココア、バニラビーンズ、①の渋皮煮を加えてその都度混ぜる。

6

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⑤にふるっておいた粉類を加えて、さっくり混ぜ合わす。

7

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型に流し込んでオーブン170℃で40分焼く。(途中、中央に切り込みを入れる)

8

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残り10分前にアルミをかぶせる。竹串を刺して生地が付いてこなければ取出す。

9

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少しの間型に入れたままで生地を落ち着かせ、その後取り出してラップ(アルミ)で包む。

10

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一日置くとしっとりしたパウンドになります。

コツ・ポイント

ココアは色も味も良くしてくれるので必ず入れてね。
グラニュー糖はお好みで増減して下さい。
バニラビーンズも必ず入れてね。(味が全然違います)

このレシピの生い立ち

渋皮煮が余っていたのでパウンドに入れてみました。マロンクリームにココアをどの位入れると程よい色になるか・・ほんの少しだけど味も美味しくなりました。
レシピID : 1049275 公開日 : 10/02/24 更新日 : 15/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

239 (176人)

18/01/06

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明けましておめでとうございます♡今年最初のケーキ♫気泡が^_^;

♡ま➖ゆ♡

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/12/21

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渋皮煮を入れてませんが・・上品なお味で大満足です(*´꒳`*)♡

emirincafe

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/12/15

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ko-koさんのクッキーと共に!シットリと美味しいケーキでした♡

Lilomama

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/11/05

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少しハプニングがあって生地量が減ったけど^^;しっとり美味♡

*waawaa*

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

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