✿鮭とほうれん草のチーズ風味フライ✿
annnnn
作り方
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1
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ほうれん草は洗って軽く水気を切り、ラップに包んでレンジで1分加熱する。粗熱が取れたら絞って水気を切り、根元を切る。
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2
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鮭は一切れを3等分にし、骨を取り除く。
器に☆印を入れてよく混ぜ合わせておく。
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3
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別な器に◆印を入れて混ぜ合わせておく。
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4
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鮭にほうれん草を巻き付ける。（鮭一切れにつきほうれん草３～４枚で）ほうれん草の茎から葉の方へ向ってきつめに巻きます。
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5
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４を２の卵液→３の順にくぐらせ、衣付けをする。
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6
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衣付けが終わったところ。
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7
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揚げ油を170度に熱し、６を揚げる。
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8
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上下返しながら、キツネ色になるまで揚げます。
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9
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余分な油を切り、真ん中から半分に切れば出来上がり。
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10
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断面はこんな感じです。
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11
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2014.3.15
COOKPADトップページにレシピが掲載されました♪
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コツ・ポイント
＊少しでも手間を省くため、卵液→パン粉で揚げられるようにしました。
＊揚げ油の量は2cmくらいで大丈夫です。
＊揚げ油の量は2cmくらいで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養のあるおかずを作りたくて考えました。
annnnn
