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さっぱり塩だれ豚バラスタミナ丼

さっぱり塩だれ豚バラスタミナ丼の画像

Description

豚バラ肉の脂の甘みに長ネギがシャキっとした歯触りで絶妙なバランスですよ♪

材料 （2人分）

豚バラ肉
150〜200g
長ネギ
1/2本くらい
ニンニク
1〜2片
卵
1人1個お好みで
サラダ油
適量
塩
適量
コショウ
少々
みりん
小さじ1〜中さじ1杯
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス，豚バラ肉は1cm幅程度にカット，長ネギは薄く斜めスライスしておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き，スライスしたニンニクを炒めます。

  3. 3

    ニンニクに香りが立ったら豚バラ肉を色がつくまで炒めます。

  4. 4

    長ネギをドサッと入れ，塩を掛けすぎない程度に万遍なく振りかけます。

  5. 5

    コショウを少々振り，長ネギがしなっとしてきたらみりんを加えて照りをつけ，最後にゴマ油で味を整えて完成です！

  6. 6

    お好みで卵の黄身を乗せるとよりスタミナ丼っぽく頂けます♪

コツ・ポイント

塩味がポイントなので，塩の量をお好みで調節してみてください。
最後にみりんで照りをつけるのがポイントで，脂の甘みが引き立ちます♪

このレシピの生い立ち

豚バラ肉と長ネギ，ニンニクが冷蔵庫にあることが多いので。
レシピID : 1050625 公開日 : 10/02/24 更新日 : 10/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月4日
初れぽ
写真
クック97HM8H☆
長ネギの甘みがたっぷり味わえて美味しかったです。

つくれぽありがとうございます！！

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