揚げ野菜とチキンのカレー

アスパラは皮をピーラーでむき3等分の長さに。プチトマトは半分に。ブロッコリーとカリフラワーは1口大にして油で素揚げする。

深めのフライパンに油を入れおろしにんにくとしょうがを入れて細かく切った鶏肉を炒めたらヨーグルトを入れて絡める。

水を投入。沸騰してきたらカレールーを入れて溶かす。最後にガラムマサラとクミンを入れて味を調整する。