オクラのみどり酢和え。

オクラのみどり酢和え。
おくらを梅干し入りのおろしきゅうりで和えました。さっぱりとした副菜です。

材料 (2人分)

オクラ
4~5本
少々
醤油
少々
キュウリ
2分の1本 
梅干し
1~2個
小さじ1
小さじ1

1

オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯で色よく茹でて水に取り、斜め切りして醤油をふっておく。

2

キュウリはおろして水気を切り、たたいた梅干し、酢、味醂と混ぜ合わせておく。

3

1と2を混ぜ合わせて器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沢山野菜があるんです、、がんがん使わねば!!
レシピID : 105110 公開日 : 03/08/25 更新日 : 05/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/07/20

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おろしきゅうりが見えにくいけど美味。最近こればっかり食べてます♪

華柚子

ばっかり!!嬉しい!!ありがとうございます♪^^

09/09/07

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おろしキュウリが新鮮♪さっぱりしていて美味しかったです☆彡

megmy1021

美味しいと言っていただけて嬉しい限りです♪

08/08/01

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暑い日にさっぱりといただきました♪すっぱうま~❤

おっちょこび

緑がきれい!ありがとうございました♪

06/06/18

First tsukurepo mark
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みどり酢、初めて食べました。さっぱりで美味しかったです。

せつぶんひじき

さっぱり夏向き!^^ 作ってくださりありがとうございました

せつぶんひじき 2006年06月19日 07:12
オプティーさん、おはようございます。
昨日これ作りました☆ 
みどり酢、何だか楽しいですね。うまれて初めてキュウリをすりおろしました。
味はさっぱりで美味しかったです。ご馳走さまでした~♪
Profile オプティー 2006年06月19日 08:05
せつぶんひじきさん、おはようございます。

よよ。このレシピに目を留めてくださり、ありがとうございます!
みどり酢、さっぱりと良いですよね~。
うちもキュウリを沢山もらって時にがんがん作ってたんですけどね、、
最近お野菜がお高くて。。あまり作ってない。。苦笑

けど、ひさびさに作ってみようと思いました。
(娘がオクラやキュウリ、大好きなもんで。^^)

嬉しいコメントありがとうございました~!