広東炒麺ーー撈麺(ロウーメン)

広東炒麺ーー撈麺(ロウーメン)

Description

ご飯が作りたいくない時、簡単に済ませるおかず?!主婦が楽々、皆楽しく食べる一品です。

材料 (2人分)

蝦子麺
2玉
黄にら
1把
モヤシ
2分の1袋
大匙2,5
醤油、酒、味の素
各少量

作り方

1

写真

麺を3分位でゆで、混ぜ混ぜ散開して水切

2

写真

鍋に油入れ、火をかけて韮ともやしを炒め、すぐに麺も一緒入れ炒めます、ソース等全ての調味料も全部入れ強火で掻き混ぜ炒めて、完成

3

コツ・ポイント

麺は固めゆれ,炒め油は多め使う、韮が無い時代わりにモヤシだけもOK、ただし両端の鬚は折て、捨ててください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 105132 公開日 : 03/08/25 更新日 : 06/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/04/05

写真

青梗菜+海老で。蝦子麺初めて食べました。とっても美味しいですね♡

バカリャウ

アリガトウ♪キレイな色だね!食べすぎないように!!

08/02/24

First tsukurepo mark
写真

白菜で作りました。麺がうまくほぐれないのですがコツはありますか?

bnetti

白菜は細く切る、油多めと強火で手早く炒めて見て下さいネ。

きりん3 2003年08月26日 00:02
ローメンをレシピにして下さったのですね。
蝦麺はあるので早速作ってみます。
きりん3 2003年09月04日 20:14
こんばんわ!!

作りましたよ。本場のロウーメン。
簡単で美味しかったです。

日本のローメンはやはり日本食ですね。

ご馳走様でした。
Profile 麗貞 2003年09月04日 21:14
きりん3:こんばんは
偶然、今夜家もローメンにしたよ(夕方が疲れて寝こんただ @。@)買い物もしてないから、冷蔵庫の残り物を全部利用して、、中は大和芋の線きりも入れたげと、シャキシャキして意外と美味しいかった(いつも余ってた、捨てないてよかった)。
きりん3 2003年09月04日 22:07
あら~~偶然でしたね。

今回は麗貞さんのレシピ通り
ニラともやしで作りました。

今度は色々な物を入れて見ます。
キクラゲが好きだからこれは絶対に入れよう。
Profile 麗貞 2003年09月04日 23:14
木耳好きなら、人参、木耳、生姜(新生姜なら多め)いんげん、みんな細い千きりにして、ごま油で炒め、味付けは塩&ほんだし少々、これは実家のお祖母さんの精進料理です、色も味も健康にもVERY GOOD、お薦めだよ!!