HB☆はちみつコーヒーシナモンロール

HB☆はちみつコーヒーシナモンロール

Description

シフォン型でリング状に焼いたちぎりパン☆コーヒーとシナモンの香りがたまらないプレゼントにも喜ばれる一品です♪

材料 (18cmシフォン型・1台分)

パン生地
250g
牛乳
180ml
無塩バター(常温に戻しておく)
15g
砂糖
15g
4g
ドライイースト
3g
フィリング
小さじ2ほど
※インスタントコーヒー
大さじ1
大さじ1
※シナモン(パウダー)
小さじ1/2
その他
バター・薄力粉(型にぬる)
適量
とき卵(つや出し用)
少々

作り方

1

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フィリング※の材料を混ぜ合わせる。
シフォン型にバターをぬり薄く薄力粉をはたく。
(この作業は合間をみてやっておきます)

2

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パン生地の材料全てをホームベーカリーに入れ、1次発酵までする。

3

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打ち粉をした台に生地を出し、手で軽く押さえガス抜きをする。
ぬれ布巾をかけて20分休ませる(ベンチタイム)

4

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20×30cmの長方形にのばし、表面にはちみつを薄くぬる。
(ハケではぬりにくいので、指でペタペタとつけるとよいです)

5

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1で用意しておいたフィリングの粉をかける。

6

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手前から巻いて、巻き終わりをつまんでとめたら、8等分に切り分ける。

7

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型に並べ霧吹きで水をかけ、オーブンを発酵温度設定し生地が2倍ぐらいになるまで2次発酵する。
(目安35°C50〜70分)

8

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つや出し用卵をぬり、180°Cに予熱したオーブン下段で約20分焼く。

9

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型を手で触れるぐらいになったら、型とパンの間に竹串を入れて型から外し、網の上で冷ます。

10

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つくれぽを参考に焼きました。アイシング&ナッツ☆美味しかったです♡皆様の貴重なご意見、ご感想ありがとうございます♬

11

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2012/04/13話題のレシピになりました。つくれぽを下さった方々、レシピを見て下さった方々に心から感謝いたします♡

12

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【シナモンロール】トップ10入り(2012.04.20)
検索1位(2012.05.13)

コツ・ポイント

★コーヒーはパウダー状のもので。顆粒なら細かく砕いて使います
★手順7…発酵時間は目安。2〜2.5倍に膨らむまで発酵させます
★ナッツをのせて焼いたり、仕上げにアイシングをかけたり…皆さまのつくれぽはとってもおいしそう♡参考に作ってみてね♪

このレシピの生い立ち

★熱の通りを均一にするため、真ん中に穴のあいたシフォンケーキの型はちょうどよいです。シフォンケーキを焼くだけではもったいないので使ってみました。♪
★2016.03月レシピ見直し…フィリングに三温糖を、写真差し替えなど
レシピID : 1051360 公開日 : 10/02/25 更新日 : 16/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (67人)

20/12/13

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初めてこんなにフワフワのパンが焼けました。オーブンから出てきて、冷める前に家族で完食です。

ごまだんご27

20/09/30

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うさぎc〜先日は有難ね♪Mikko さんレポ拝見で一目惚れ♡やっと今日作れたわ〜形バラ②見た目悪く謝〜(ーー;)コーヒー香り美味

クック…

20/09/18

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コーヒーシナモンの香りが大人っぽくてよかったです♡パン生地も柔らかくて美味しかったです♪ レシピありがとうございます。

きらら15

20/09/08

写真

簡単に美味しいシナモンロールが出来ました!今度はマフィンの型で作ってみたいです。

クックJCEGKZ☆

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