そうめんかぼちゃのごまじょうゆ

そうめんかぼちゃのごまじょうゆ
シャキシャキおいしいそうめんかぼちゃ。(かぼちゃそうめん?)佐賀でよくするごまじょうゆに酢を加えて、さっぱりと。

材料 (4人分)

そうめんかぼちゃ
約1/2(中身100~200g)
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
小ねぎ
少々

1

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そうめんかぼちゃは輪切りにして種を取ってたっぷりの湯でゆがく
4~5分で冷水に取りほぐす。

2

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これが茹でてほぐれる様子。

3

調味料を合わせ、ほぐしたそうめんかぼちゃを和える
小ねぎをかけて盛る。

コツ・ポイント

シンプルに他の具を入れないほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

変わった素材と郷土料理、これからもアップしていきます!
レシピID : 105194 公開日 : 03/08/26 更新日 : 03/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

17/09/14

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いくらでも食べれそう!美味しかったです♡

yurippii

ありがとうございます。食べたくなりました。

17/08/10

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リピです。ごまじょうゆ美味しい味付けで美味(*^_^*)

京のお抹茶

ありがとうございます、夏の味ですね。

16/08/19

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少しの酢が良いですね!母にも好評でしたo(*^▽^*)o

京のお抹茶

ありがとうございます!器も素敵です♪

15/08/14

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そうめんかぼちゃが安定した味になり美味しかったです♪感謝♪

おチョコの黒ぢょか

ありがとうございました!!

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しまうまきりん 2006年08月01日 13:35
はじめまして!
そうめんかぼちゃというものに初めて遭遇して一週間
どう扱ってよいのかわからず困ってました><
ちゃるさんのこのレシピに助けられ、昨日やっと食べることが出来ました。
おもしろいですね~そうめんかぼちゃ!あのほぐれる感じが・・・快感(笑)
ゴマじょうゆもさっぱりしてとても良く合いました^^
シャキシャキ、もりもり、旦那と二人で丸々1個完食です♪
また手に入ったら作りたいです!ごちそうさまでした~
ちゃる 2006年08月02日 16:58
わたしもかぼちゃそうめん大好きで、今年も今の時期台所にゴロゴロしてますよ!
他に応用レシピありましたら教えてくださいね、ありがとうございました。
Starfish&Coffee 2006年08月03日 04:48
そうめんかぼちゃっていうんですか?そして日本でも手に入るのですか?びっくり!!私は10年ちょっと前にアメリカで始めて出会いましたが、英語ではスパゲティ・スクワッシュと呼ぶんですよね、そうめんでなく。私はいつも、オーブンで丸ごと焼いてから、ニンニクと塩コショウで軽く炒めて肉や魚の付け合せにしています。ロー・カーブ・ダイエットの食事で、スパゲッティの代用品としてパスタソースを絡めて食べたりも…。「そうめん○○」か「スパゲティ○○」っていう名前のイメージで、調理方法も変わってきそうですよね。
ちゃる 2006年08月03日 23:08
アメリカにもあるのですね!所変わればスパゲッテイ!面白いです。なるほど、パスタソースを絡めれば美味しそうですよね、子どもが喜びます、是非試してみます。有難うございました♪
Profile sato2007 2006年08月04日 07:56
去年、はじめて、ご近所さんからもらいました。でも、うまく料理できなくて、無駄にしてしまいました。今年は、おかげおいしく食べられそうです。ちなみに、うちの地方では、そうめんうりと呼んでいます。
リスのしっぽ 2007年10月22日 09:00
ちゃるさん、みなさん、はじめまして、こんにちは^(*^ω^*)^ノ
しっぽと申します(-ω-*)^゛ペコっ。
いただき物の「そうめんかぼちゃ」でこちらのレシピを作りました。
そして、本日の日記にこちらを紹介させていただきました。
簡単で、とっても美味しかったです。
どうもごちそう様でした~^(*^ω^*)^Ψ
お邪魔しました~^(*^ω^*)^ノ
ちゃる 2007年10月22日 20:38
昔はうちの近くではあまり売ってなかったのが、このごろはよく見かけます。
時代とともに広まってきているのですね。
変わった野菜大好きな私にはとても嬉しいです。
また、新たなレシピと合えるのを楽しみにしています♪