レンジで超簡単♪切り干し大根でメンマ✿

レンジで超簡単♪切り干し大根でメンマ✿

Description

超簡単なのに、ホント~に美味しい!おつまみや漬け物、箸休めにと思いメンマのような味付けで作って見ました。家族絶賛です♪

材料

切り干し大根
50g
いりごま
適量
【調味料】
お湯
100cc
小さじ1・1/2
【↑ 無くても大丈夫です】
※ウェイパーが無い場合は鶏ガラを小さじ1増やして下さい
醤油
小さじ3
小さじ1/2
お酢
小さじ1
大さじ1
ラー油(食べるラー油などもOK)
小さじ1
(↑ 辛さの調整はお好みで増やして下さい)

作り方

1

写真

切り干し大根を、ぬるま湯でサッと固めに戻し、水で汚れを取る程度に洗い絞っておく。

2

写真

耐熱ボールに、お湯・鶏ガラスープ・【ウェイパー】・醤油・みりんを入れ、絞った切り干し大根を入れよく混ぜ合わせる。

3

写真

②にふんわりとラップを掛け、レンジで2分温め、一度取り出しよく混ぜラップをしてさらに1分。ラップを取りよく混ぜる。

4

写真

軽くあら熱が取れたら、ごま油・ラー油・酢・ごまを入れよくまぜあわせ出来上がり。半日~1日置くともっと美味しくなりますよ♪

コツ・ポイント

大したコツは有りませんが、出来上がり時に切り干し大根は多少歯ごたえがあった方のが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

切り干し大根を沢山頂いたので、いつもと違った食べ方で大好きなメンマの替わりにならないかと思い作って見ました♪
レシピID : 1052167 公開日 : 10/02/26 更新日 : 10/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

15/08/23

写真

面倒と思って作った事なかったけどこんな簡単にできるとは*´ω`*

たかはしR

簡単で美味しいっていいですよね♪素敵なつくれぽに感謝です^^

15/08/06

写真

美味しかったですヽ(*´∀`*)ノお箸が止まりませんね〜!

mochicong

我家でもすぐになくなります^^;素敵なつくれぽに感謝です♪

15/06/15

写真

あと一品の救世主♡味もおいしくて大好きです♪

し~まま

わぁ~とっても美味しそうですね♪素敵なつくれぽに感謝です^^

15/04/20

写真

自家製の分厚目の切干で^^♪本物のメンマとは違うけど美味しい!

ゆいこ2100

我家も自家製の切干です♪素敵なつくれぽに感謝です^^

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