大根葉のみそ汁

大根葉は大根部分と葉の部分を切り分けよく洗う。（大根は直径１cmくらいかな？）

水に煮干しを入れダシをとる。大根部分を輪切りにしてそれも水に入れ、一緒に火にかける。弱火でゆっくり。

油揚げの油抜きをする。お湯を回しかけてもいいし、湯通ししてもいい。適当な大きさに刻む。

大根の葉の部分を１株分だけ小さく刻み、豆腐が浮いてきたら、それを入れる。鮮やかになったら出来上り。