マスカルポーネのシンプルパスタ

マスカルポーネのシンプルパスタ

Description

マスカルポーネの自然な甘味とコクをいかして、簡単でおいしいパスタにしました✿ 卵・牛乳・生クリーム不使用でも大満足の味♪

材料 (2人分)

パスタ
160g
ベーコン(できれば厚切りかブロック)
60g
★マスカルポーネチーズ
100g
★パスタの茹で汁
おたま2杯分
★塩
小さじ1/3
★粗挽き黒胡椒
適量

作り方

1

大きめの鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れて、表示されている茹で上がり時間よりもやや短めにパスタを茹でる。

2

その間にソースを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りまたは1cm幅に切ったベーコンを中火でカリカリに焼く。

3

②に★を加え、マスカルポーネをよく溶かしたら、茹で上がったパスタをそこからめてできあがり。仕上げに再び黒胡椒をガリガリ♪

4

写真

♣〔2010.07.23〕 つくれぽ10人話題入り♪作って下さった皆様、素敵なれぽを下さった皆様、有難うございました!

コツ・ポイント

◇マスカルポーネの自然な甘味とコクを活かしたいので、卵や牛乳、生クリームなどは一切加えません。
◇ベーコンを焼く時は、ベーコンから出た油だけで焼いても良いですが、ほんの少しオリーブオイルを足してやった方がよりカリカリに仕上がりやすいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを使って、
マスカルポーネ自体の味わいを活かした簡単パスタを作ってみました。

レシピID : 1053211 公開日 : 10/03/07 更新日 : 11/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131 (127人)

2021/09/13

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まろやかで美味しい!飽きないand癖になりそう!

take_mas

2021/08/31

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美味しくいただきました!

28歳の人

2021/06/07

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昔作ったマスカルポーネのパスタの作り方がわからなくなり、こちらを参照しました。今度スモークサーモンでも試してみます。

macky_

2021/04/24

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美味しいっ♡余ってたアスパラ追加。ガーリックとマスポの香りが更に美味しくパクパクいけちゃいました( ´艸`)

ぽんぽこ♩

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kurausu 2013年04月06日 10:16
このパスタ、すごくおいしくて大好きです!^^
前作ったときはつくれぽ書けませんでしたが、
今度作ったられぽ書きます!
庭乃桃 2013年04月06日 15:19
kurausuさん、コメントありがとうございます♪
こちらのパスタ、気に入って下さったとのこと、
すごく嬉しいです!
コメント、本当にありがとうございます^^
つくれぽも、次回ぜひお待ちしていますね♪
わざわざ本当にありがとう~☆