シソ漬け!

シソ漬け!
庭に沢山シソが生えていたり、買ったけど使いきれなかった時などぜひ作ってみてください。ごはんがすすみます。

材料 (2人分)

シソ
10枚くらい
醤油
70cc(シソが浸るくらい)
70cc
1本
1かけ

1

シソを洗って、水気をよくふいてタッパに重ねておく。ニンニクをスライスし、鷹の爪は種をとる。

2

鍋にニンニク、鷹の爪、みりんと醤油を入れ、煮立たせる。

3

煮立たせた液をシソに注ぎ、冷めたらひっくり返してなじませて冷蔵庫で保存。2日目くらいからおいしいです。

コツ・ポイント

シソの量、タッパの大きさによって調味料の分量調節してください。こってりしたのが好きならニンニクをすりおろして。

このレシピの生い立ち

かじゅんちメニュー。
レシピID : 105330 公開日 : 03/08/27 更新日 : 03/08/27

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