シソ漬け!
Description
庭に沢山シソが生えていたり、買ったけど使いきれなかった時などぜひ作ってみてください。ごはんがすすみます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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シソを洗って、水気をよくふいてタッパに重ねておく。ニンニクをスライスし、鷹の爪は種をとる。
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2
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鍋にニンニク、鷹の爪、みりんと醤油を入れ、煮立たせる。
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3
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煮立たせた液をシソに注ぎ、冷めたらひっくり返してなじませて冷蔵庫で保存。2日目くらいからおいしいです。
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コツ・ポイント
シソの量、タッパの大きさによって調味料の分量調節してください。こってりしたのが好きならニンニクをすりおろして。
このレシピの生い立ち
かじゅんちメニュー。