ダマなし☆簡単ハッシュドビーフ

ダマなし☆簡単ハッシュドビーフ
薄力粉の使い方にポイントがあります(^^♪ハッシュドビーフとしてそのまま、ハヤシライスソースとしてご飯にかけて食べてもおいしーっ(^v^)アバウトに作りましょう!

材料 (容量1400cc鍋)

玉ねぎ
2個半~3個
薄切り牛肉
400g
にんじん
1本
しいたけ
4個 
ピーマン
3個
にんにくのみじん切り
一片分
薄力粉
大さじ3
野菜ジュース
1cup+調節用
2個+調節用
*ケチャップ
適量
*ソース
適量
適量
*塩コショウ
適量
月桂樹の葉
1枚

1

玉ねぎは薄切り、お肉は一口サイズ、にんじん・しいたけ・ピーマンは千切りにする。

2

写真

(シチュー鍋を使います)
にんにくをさっと炒めてから、玉ねぎを入れ30分程よく炒める。焦げ付かせないよう気をつけてください。

3

2が終わったら、にんじんを入れ少し炒めた後、牛肉を入れてお肉の色がすべて変わるまで炒める。そしてしいたけ、ピーマンの順に炒めていく。

4

すべてに火が通ったら、薄力粉を入れてよく炒める。

5

カップ1杯の水を入れ、薄力粉のダマがなくなるまで混ぜる。

6

(全体量)-(野菜ジュース)の量の水を少しずつ足していき、野菜ジュースを入れる。 

7

月桂樹の葉を入れ、コンソメを入れてことこと煮る。

8

野菜ジュースとコンソメ、*の調味料で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

たまねぎはよーく炒めてください。(焦がさないようにね)さらに薄力粉を入れた後もしっかりと★材料はすべて『約』なので、自分の鍋に合った量を見つけてくださいね。

このレシピの生い立ち

母の完全オリジナルです。この薄力粉の使い方でダマができるのが防げます!たまねぎはよーく炒めてください。(焦がさないようにね)さらに薄力粉を入れた後もしっかりと★
レシピID : 105339 公開日 : 03/08/27 更新日 : 03/08/27

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