間違いない☆かぼちゃサラダの画像

Description

マヨネーズをかなり少なめに。かぼちゃをサラダにするなら、これしかない!下味付きのきゅうりがポイントです。おいしいかぼちゃで作ってください。たっぷり2人分です。

材料 (2人分)

1/3個
塩コショウ
コツ参照
半本
○酢
小さじ1/2
○砂糖
少々
マヨネーズ
大さじ1ほど

作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネとわたを取って、皮つきのままひと口大に切る。皿に並べ、レンジで柔らかくする。(もちろん茹でてもいいです)

  2. 2

    (その間に)きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみしてしばらく置く。水気が出たらさっと洗ってしぼり、○の酢と砂糖を入れ混ぜる。

  3. 3

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    かぼちゃが熱いうちに塩コショウをして、ざっくりと混ぜる。つぶし過ぎないように!スプーンで皮ごと切る感じです。2も加える。

  4. 4

    かぼちゃの粗熱が取れたらマヨネーズを加えてざっと混ぜる。マヨは少ないほうがおいしい。・・・できあがり!

  5. 5

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    ざっくりいい感じ。

  6. 6

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    2008.11.10 ハム、コーン加えバージョン。混ざりきっていないマヨ(中央左)がまたおいしいです。

  7. 7

    2018.2.16掲載待ちのつくれぽが1800件以上あったため、コメントなしで載せさせていただきます。感謝感激です!!!

  8. 8

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    2020.3.16レタスを小さくちぎって混ぜ込んでもおいしかったです。新発見!

コツ・ポイント

かぼちゃは、ほとんどつぶさないこと。かぼちゃ全体にかかる感じで塩コショウ。マヨネーズは少なくすること。以上ができれば、間違いないです。きゅうりの下味がかなりのポイント。

このレシピの生い立ち

母の味です。今ではわたしの友人の味にもなっているそうな・・・。みんな大好きです♪
レシピID : 105343 公開日 : 03/08/27 更新日 : 20/03/16

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あやママ99
かぼちゃの素材の甘味だけでも十分美味しいですね(ゝω・)v 大満足です!