簡単さっくりしっとりスコーン*ビスケット

簡単さっくりしっとりスコーン*ビスケット
レシピ本に掲載&つくれぽ500件突破!
作り方は簡単。外はさっくり、中はしっとりの絶品スコーンを召し上がれ♪

材料 (2~3人分)

○小麦粉(薄力粉又は中力粉)
220g
○砂糖
大さじ1と1/2
牛乳
110ml

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粉類(○)をボールに入れ、泡だて器でぐるぐるする(ふるいに掛けるのと同じことをしています)

2

マーガリンを切り入れ、手(もしくはヘラ)で粉類になじませます(ぐにゅぐにゅしていてOK)

3

牛乳を入れながら、ゴムべらか手でひとつにまとめます(捏ねなくて&まだらな感じでOK)

4

まな板の上に打ち粉をして、麺棒で伸ばし、二つ折りにし、伸ばし・・を5回ほど繰り返します

5

最後の二つ折りは1~1.5cmくらいになるまで軽く押さえる位にとどめ、型(丸口のコップでも代用可)で抜きます

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ズボラさんは、手順2~5をビニール袋の中でやれば、手間が省けます。
しかも型抜きではなく、包丁で切ればもっと楽!

7

210℃に予熱したオーブンに入れ、5分ほど待って膨らんだら180℃に下げ、いい色になるまで10~15分ほど焼きます

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ジャム・バター・シロップ・フルーツ・生クリームなどお好きなトッピングで召し上がれ♪

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人様にお出しするときは、手順5で溶いた卵をはけで塗ると、綺麗に焼きあがりますよ☆

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マーガリンの量を60~80gとしましたが、60gだとしっとり感が強くなります。ダイエット中の方に。。

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2012/12/10話題入りしました☆つくれぽ下さった皆さん、どうもありがとうございます♪

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2014/3/9 つくれぽ100人ありがとうございます☆

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2014/09/26
あの店あの味絶品レシピの本に掲載していただきました!

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子供二人&大人二人
小麦粉330g
バター50g
マーガリン50g
牛乳170g
BPと砂糖はレシピ+1/2

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我が家では全てバターを使うようになったので、牛乳の配分を少し多くしました。ベタベタなら打ち粉を多くしてみてください。

コツ・ポイント

マーガリンや牛乳はキンキンに冷やさなくても大丈夫です。手順2で混ぜ合わせる時も、大雑把でOK!麺棒(or手)で伸ばし折りたたむことによって馴染み、パイ層のようにサクサクになります。手順3で水分が多いと思ったら小麦粉を少し足してみてね。

このレシピの生い立ち

カナダ人の夫の幼少の頃からの味を再現しました。
レシピID : 1053696 公開日 : 10/02/28 更新日 : 18/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

537 (477人)

19/05/11

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美味しかったです:( ´ᾥ` ):

そあこ。

れぽありがとうございます。また作って下さいね☆

19/05/10

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私好みの味のレシピにたどり着きました^^

chie1207

嬉しいお言葉ありがとうございます!また作ってくださいね❤︎

19/05/03

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失敗。中がしっとりし過ぎてスコーンというより蒸しパンに(;∀;)

あーずっ

あれれ〜?何ででしょう。オーブンの温度上げてみて下さい!

19/03/30

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パックリ割れて、美味しそうに焼き上がりました!

niko25a25

それは良かったです!れぽありがとうございます。また作ってね☆

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