苺ピュレで春色♪苺大福☆

苺ピュレで春色♪苺大福☆

Description

求肥に苺ピュレを混ぜて練りました♡苺だけの自然なピンクでとっても可愛い、甘さ控えめで中の苺のジューシーさがたまりません♪

材料 (5個分)

求肥
苺ピュレ(ID546602
50g
50g
50cc
打ち粉(片栗粉)
適量
中身
5個
白あん
100g

作り方

1

写真

ゆきちしゃんの苺ピュレを作っておく。詳しくはID546602で♪作って50gづつ冷凍しておきました。

2

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中身を作る。白あんを1つ20gで5個。苺はペーパーなどで汚れをふき取りヘタをとる。白あんを伸ばして苺を包む。

3

写真

求肥を作る。耐熱ボウルに白玉粉と水を入れ混ぜ溶かす。苺ピュレも加えさらに混ぜる。ふわっとラップしレンジで1分20秒チン♪

4

写真

取り出してヘラなどで混ぜ、さらにラップして30秒ほどチンする。艶が出てきたら片栗粉を広げた上におき5等分する。

5

4の求肥に片栗粉をまぶしながら手のひらで伸ばして2を包みこむ。出来上がり♪

コツ・ポイント

苺は少し小さめの方が包みやすいです。白あんじゃなく普通の小豆あんでもOKです。求肥はピュレの甘さのみで砂糖は入れなかったけど充分美味しい大福になりました!

このレシピの生い立ち

苺ピュレが残っていて何かに使えないかと考えてたらひらめいた☆彡
レシピID : 1053920 公開日 : 10/02/28 更新日 : 10/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/05/04

写真

初大福です^^普通の手作りあんこで♪可愛くってモチモチで美味です

☆れいみ☆

可愛らしい♡手作りのあんこなんてすごい♪初大福、大成功だね!

10/04/03

写真

なんて可愛いの~!赤頭巾ちゃんみたい☆少し苺が小さかったかな…?

○o。あかり。o○

まぁ♪とっても可愛らしく出来てるね♡赤ずきんちゃん美味しそう

10/03/12

First tsukurepo mark
写真

普通のあんこでつくりました。初めての割りにうまくできたかな?

赤鼻翠

作ってくれてありがと♪隣はお抹茶ですか?う~ん日本の春~☆

まくのうち 2010年02月28日 20:51
☆ヽ(o_ _)oポテッ

こんばんは くろちゃん。

質問しようと思ってたんだ・・
苺ピュレを大福の皮に使えるか?って・・
使えたのね(爆)
これ!可愛いなぁ・・
Risoa 51 2010年02月28日 21:18
同じこと考えてた?
やだも~^^
それがやってみたら使えちゃった!(爆)

まくのうち 2010年03月02日 03:16
(≧∇≦)ノ彡 バンバン!
  「使えちゃった」んだ? おかしぃ~。
チャレンジャーだよね。