中華風冷たい鶏そば

暑い夏には冷たくてするする食べられるものが欲しくなるけど、その度に外に食べに行ってられないから、必要に迫られて作りました。

材料 (2人分)

中華麺
お好みの量で
鶏胸肉
大きければ1枚
レタス
6-8枚
きゅうり
1本
トマト
1個
しお・こしょう
少々
少々
<たれ>
ねぎ
好きなだけ
カップ1ぐらい
醤油
計ったことないので
正確な分量が
分りません。
あじぽん
自分でいろいろ
そばつゆ
トライしてみてください。
結構多めに

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鶏肉両面にしお・こしょうをして、薄ーく油をしいたフライパンで焼きます。片方いい色がついたら、ひっくり返して蓋をして15-20分ぐらい加熱します。焼けたら肉を皿にとって、フライパンを引き続き熱して、そこにガラスープか水を入れて、底をかき混ぜながら一煮立させ

3

4

5

麺を茹でている間に、
1.レタスは細切りにして皿に敷いておく。
2.きゅうりはマッチ棒状に切っておく。
3.トマトはくし型に切っておく。
4.みじん切りにしたねぎと鶏肉からでた汁を利用して作ったスープと、その他のつゆの分量をすべて混ぜ合わせる。熱

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7

鶏肉を指でさきます。とても熱いので気をつけて!
レタスを敷いた皿に麺、野菜、鶏肉を盛り付け、上からたれを回しかければ出来上がり!お好みでマヨネーズを添えてね。

コツ・ポイント

何でもありだと思います。多々アレンジ可。

このレシピの生い立ち

生い立ち?ふーむ、バンバンジー+冷やし中華+サラダ。そんなところです。
レシピID : 105402 公開日 : 03/08/28 更新日 : 03/08/28

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