じゃこマヨネーズのサラダ巻き

じゃこマヨネーズのサラダ巻き
ちりめんじゃこのマヨネーズ和えをかいわれ、水菜、きゅうりと一緒に巻き寿司に入れました。
酢飯にりんご酢を使い、より野菜に合うフレッシュな酢飯にしました。

材料 (3本)

炊きたてご飯
2合
りんご酢
100cc
てんさい糖
大さじ1
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ3
ちりめんじゃこ
カップ1/3
かいわれ
1パック
水菜
3束
きゅうり
1/2本
一個
焼き海苔
一枚
とろろこんぶ
適量
白胡麻
適量

1

りんご酢、てんさい糖、塩を混ぜ合わせ合わせ酢にしいておきます。
卵は薄焼き卵にしておきます。
ちりめんじゃことマヨネーズを合わせておきます。
水菜、は5cm程に、きゅうりは千切りにします。

2

炊いておいたご飯に1の合わせ酢を混ぜいれ、扇風機やうちわで、さましながら横に切るように混ぜます。

3

まきすに薄焼き卵をのせ、2の酢飯をのせ、端から5cm程のところに、野菜とじゃこマヨネーズをのせて、具ののった方から巻きます。

4

3の卵を海苔やとろろ昆布に替えて残り2本も巻きます。

5

しばらくおいて具がなじんだら3cm程に切り分け、切り口を上にお皿にもります。
上に軽く白胡麻をかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 105433 公開日 : 03/08/28 更新日 : 03/08/28

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