簡単ヘルシー えのき入り 韓国風牛そぼろ
みいゆ
作り方
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フライパンに挽き肉、えのき、生姜、にんにく、◎の調味料を入れて火にかける。木べらで混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める。
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これくらい水分が無くなったら火を止め、いりごま、ごま油を混ぜれば出来上がり。ほかほかご飯にのせてどうぞ♪
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【簡単アレンジ１】炒り卵（または錦糸卵）、刻み海苔やネギと一緒にご飯にのせれば簡単に韓国風牛そぼろ丼に。
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【簡単アレンジ２】食パンにとろけるチーズ、韓国風牛そぼろ、マヨの順にのせてトーストする。ピリ辛でタコスっぽい＾＾
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ゆうかりコアラさんが、豚挽き肉でそぼろを作り、上からチーズをかけてトーストにして下さいました。美味しそう！！
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ミツカンさんの「お酢を使ったお肉がメインのおかずレシピコンテスト」でお財布も嬉しい節約賞受賞、レシピ集に掲載されました。
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コツ・ポイント
豚や鶏の挽き肉でも美味しく出来るそうです。（つくれぽで教えて頂きました。感謝♡）
えのきの代わりに長ねぎもおすすめですが、えのきならみじん切りが1方向で済むので簡単です。
えのきの代わりに長ねぎもおすすめですが、えのきならみじん切りが1方向で済むので簡単です。
このレシピの生い立ち
子供の好物の牛そぼろを作る時、挽き肉が少ししか無くて、マイブームの刻みえのきを混ぜたら、違和感も無くバッチリかさ増しもできて美味しかったので。
みいゆ
