ふんわり幸せ♡♥♡ＨＢで豆腐の食パン
okeipon
作り方
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材料を全てＨＢに、豆腐もそのままパックをひっくり返してドボンと入れて、早焼きの焼き色淡いでスタート！
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できあがり。。。
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22.05.13
話題入りしました✿作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♡♥♡
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22.08.09
２度目の話題入りです✧✦✧
たくさんの方に作って頂いて感謝いっぱいです✿
ありがと♡(>ℇ<⋆)
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ＨＢ持ってないor持ってるけど早焼き出来ない方の為に。。。
オーブンでの焼き方をけみじさんからアドバイス頂きました♬
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この生地は、かなりゆるいので、手ごねするには水分量の調節が必要です。粉や豆腐の種類によって、牛乳の量を変えます。
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＊ポイント①＊
国産小麦粉の場合、牛乳の量はかなり控えめに。やわらかめの豆腐の場合も牛乳はかなり控えめがよいそう。
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＊ポイント②＊
外国産小麦粉の場合、水分量の多い豆腐をつかっているけみじさんは、牛乳８０cc弱、バター２５ｇだそう。
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粉や豆腐の種類で、生地の状態が全然違うので、最初は牛乳少なめにし、足りなければ少しずつ足すようにすればよいそう。
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牛乳を控えても生地はベタつくが、なるべく手粉は少なめで。成形時、やわらかくて形がいびつになっても、発酵すれば綺麗だそう。
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焼成は、けみじさん家のオーブンだと、１.５斤×２本でを焼くのに、２００度余熱→１９０度で３０分だそう。
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お持ちのオーブンによっても、焼成温度と時間は変わってくるので、色々試してみて下さい。
詳しい説明、けみちゃんありがと♡
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コツ・ポイント
豆腐は水切りせずに、そのまま入れて下さい。私は、絹ごし豆腐を使いました。
このレシピの生い立ち
最近は珍しくない豆腐のパン。作った事がなかったので、自分なりの配合で作ってみたら、びっくりするくらいふわふわで、美味しかったので。
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