ナス消費作戦!茄子の甘酢絡め

ナス消費作戦!茄子の甘酢絡め
甘酢でからめてあるので以外にさっぱりといただけます。

材料 (4人分)

ナス
6本
☆酢
大さじ3
☆醤油
大さじ2 1/2
☆砂糖
大さじ1
適量

1

ナスは乱切りにし、塩水であくを抜いておく。

2

揚げ油を高温で熱し、ナスの水分をよく切って揚げる。この間に☆調味料をフライパンで煮立たせる。

3

揚げ終わったナスをフライパンに入れ、ナスにからめて出来あがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎日のように色々な方からナスを頂いているので。
レシピID : 105536 公開日 : 03/08/29 更新日 : 03/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」