簡単柔らかローストビーフ

簡単柔らかローストビーフ
簡単なのに豪華に見えます。安い外国産の塊肉でも柔らかい!
12.8/4分量大幅に改良しました。

材料

牛ももブロック肉
400g前後
★塩こしょう
適量
◎醤油、酒
各100cc
◎ウスターソース、焼き肉のたれ(甘口)、水
各50cc
◎鶏がらスープの素
小さじ1

1

お肉に★の調味料をよく擦り込み、30分ほど馴染ませておく。

2

油を熱したフライパンでお肉の四方の表面をこんがり焼き、いったん取り出す。

3

フライパンに残った肉汁はそのままで、そこに◎の調味料を全て入れて火にかける。

4

写真

沸騰したらお肉を戻して、時々転がしながら5分煮る。

5

5分経ったら火を止めてそのまま放置して冷ます。
冷ましてる間、時々四方に転がして全体に味を馴染ませて下さい。

6

1時間もしないうちに完全に冷めると思います。冷めたら薄くスライスしてお皿に盛る。

コツ・ポイント

味がしっかりしてるのでタレはいりません。残ったタレを上からかける程度で。野菜をくるんで食べると更に味しい!
焼肉のタレをウスターソースに代えてもOKです。

このレシピの生い立ち

母の直伝を、更に調味料や工程を少なく簡単に改良しました。
レシピID : 1055632 公開日 : 10/03/02 更新日 : 12/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (113人)

16/10/12

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丼にしました。タレがご飯に合って美味しかったです♪ごちそうさま!

Hiちー

16/10/04

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切った時の写真しかなくて、、とても美味しかったです!また作ります

ぼーの28

16/10/04

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良い感じになりました♪

Futenka

16/09/27

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美味しいと評判でした!また作ります(^ ^)

がぶもこ26

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