牛肉+高菜の混ぜご飯

牛肉+高菜の混ぜご飯
お弁当持って、お出掛けしたくなる♪

材料 (2人分)

180㏄
牛肉[スライス]
100㌘
1/2片
高菜漬
50㌘
ゴマ
大さじ1
適量
[1]・[2]適量
★A★
しょう油
大さじ1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1
★B★
しょう油・酒・砂糖
小さじ1

1

米は炊いておく。

2

牛肉は一口大に切り、酒を振る。しょうがはみじん切りにしておく。

3

高菜漬はさっと洗い、軽く水気を絞る。粗みじん切りにしておく。

4

鍋にゴマ油[1]・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

5

牛肉をさっと炒める。[Aの材料]を加え、汁気がなくなるまで炒める。 取り出しておく。

6

ゴマ油[2]をたし、高菜漬をさっと炒める。[Bの材料]を加え、さっと炒める。

7

炊き上がったご飯に⑤・⑥・ゴマを入れ、軽く混ぜ合わせる。

8

器に盛り、好みで一味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 105599 公開日 : 03/08/29 更新日 : 04/12/05

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