真鱈ムニエルのキノコソース

真鱈ムニエルのキノコソース

Description

白ワインを使わずお家にあるもので!レモン汁を使うことでさっぱり飽きがこず食べられます☆

材料 (4人分)

真たら(生鮭)
4匹
しめじ・えのきなどお好きなきのこ類
2パック
もやし
1パック
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
大1
しょうゆ
大1
小1~
バター
大1と大1/2

作り方

1

しめじなどは、石づきを取りほぐしておきもやしは軽く洗う。真たらは両面に塩コショウをし小麦粉をふっておく。

2

写真

バター大1をフライパンで熱し真鱈を両面こんがりと焼き、お皿に盛りつけておく。

3

同じフライパンにバター大1/2をひき、きのこを入れ軽く塩コショウをし炒め、酒を入れさらに炒める。

4

しんなりしたらお醤油を入れ、味を整えレモン汁を加えサッと火を通したら2の真たらと盛りつけて出来上がり。

5

2013’2/7話題入りしました!!
ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

真たらはこんがり焼いて!きのこはしっかりめに味を付けレモン汁を加えた後は火を通しすぎないようにするとさっぱりレモン風味がおいしいです。 鮭でもおいしいです!!甘塩鱈や甘塩鮭を使うときは塩はせず小麦粉だけをまぶし焼いてください。

このレシピの生い立ち

白ワインなどで作るレシピはよくあるけどあけてもなかなか使いきれない・・・なのでいつでも家にあるもので作るようになりました。
12/7写真変更・もやしを材料に追加しました。(変更前のもやしではなくきのこ類1パック分でもおいしいです!)
レシピID : 1056367 公開日 : 10/03/02 更新日 : 13/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (54人)

19/07/25

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銀ダラで。簡単で美味しかったです。レシピ感謝です

saki1010

嬉しいコメントありがとうございます✨こちらこそれぽ感謝です!

17/12/20

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旦那さんも私も大満足の仕上がりでした!凄~い美味しかったです♪

Pakako☆

嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪レポ感謝☆

17/01/15

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サーモンと鱈とで作りました。凄く美味しかったです!

chibikulo

お魚2種いいですねー!!ぜひまた作ってください☆

16/09/23

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鮭でしてみました!とても美味しかったです(*^◯^*)

ネコ命

私も鮭好きです!おいしそう♪ぜひまた作ってください!レポ感謝

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