昔ながらのおいなりさん

昔ながらのおいなりさん

Description

つくれぽ200人突破♡絶対!忘れない黄金比率!これで煮物、煮魚、牛丼。。何でも美味しく作れる万能調味料♪

材料

油揚げ
3枚(6個分)
水 (水100ccに対して☆の割合は全て大さじ1)
200cc
☆酒、砂糖、みりん、醤油
各大2ずつ
*酢飯*
2合
酢(3合,12個分まで出来ます)
100cc
砂糖
50g
小1/2

作り方

1

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酢飯を作ります。ご飯2合をといで水をいつもより少なめにし、だし昆布を1枚入れ30分おいてから炊く。酢、砂糖、塩を混ぜる。

2

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鍋に水、煮汁の調味料☆を全て合わせ沸騰したら揚げを入れ中火落とし蓋をし揚げの両面に浸み込ませる様に返しながら煮詰める

3

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煮汁が無くなるまで煮詰めて冷ましておく。折り曲がらないように一枚一枚広げてね。

4

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炊きあがった米を桶にあけ、1の合わせ酢を少しずつ入れうちわで仰ぎながら手早く混ぜ、味を見ながら良ければ酢は余ってもok。

5

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揚げの煮汁を絞ります。揚げが切れないように、でもしっかり絞っておきます。

6

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酢飯はこんな感じで握って。。。

7

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5の揚げの中に入れ込みます。

8

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こんな感じ**
寿司酢はレシピの分量で3合だとぴったりの量でした。
おいなりさんは、
大体12個出来ます。

9

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水300cc,調味料大3ずつで簡単絶品煮魚も出来ちゃうよ♡
レシピID1062628

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こちらは牛丼♡
簡単過ぎてびっくり
ID1180925です♪

11

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H22,7,9
初の話題入りです!
作って頂いた方々、本当に有難うございました(◡‿◡ฺ*)♡

コツ・ポイント

揚げは5枚で100円以下。安いのを冷凍して常備してあるのをそのまま使用♪
☆水100ccに対して酒・砂糖・醤油・みりんの割合☆オール大1の黄金比!増減するのにも計算が楽ちん♪煮物、煮魚の時は水を出汁にすると絶品です〰(*^0゜)v 

このレシピの生い立ち

小さい頃から大好きなおいなりさん。濃い甘辛のおあげが酢飯に良く合う~!みんなで出かける時に良く作ってます。
レシピID : 1056953 公開日 : 10/03/23 更新日 : 13/01/18

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