マグロの漬け丼

マグロの漬け丼

Description

ごはんがドンドンすすんじゃう!しょうゆの風味がマグロの味わいを引き立てるさっぱり丼。ごはんを酢飯にするのもオススメ♪

材料 (1人分)

マグロ(さしみ用)
100g
ごはん
250g
A
ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ
30ml
煮切りみりん
20ml
煮切り酒
15ml
きざみのり・しそ(大葉)の千切り
適量

作り方

1

写真

今回は、「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を使います。

2

マグロ(さしみ用)はひと口大そぎ切りにする。

3

ボウルにAを入れてよくまぜ合わせておく。

4

<3>に<2>を入れ5~10分漬け込む。

5

丼にごはんを盛り、きざみのりをのせ、<4>を盛りつけ、しそ(大葉)の千切りをのせる。

コツ・ポイント

マグロはよく漬かるように、ひと口大のそぎ切りにします。酒とみりんは煮切ってから使いましょう。鍋に酒とみりんを入れて、弱火で一度沸騰させます。電子レンジでする場合は、耐熱容器に入れて1分ほど加熱すればOK。冷ましてからしょうゆと合わせます。

このレシピの生い立ち

お店で食べるようなマグロの漬け丼をおうちでも作りたい!という声に応えて生まれたレシピ。漬け込むのはたった5〜10分なので、時間のない時でもパパッと出来ちゃうお助けメニュー♪しょうゆに漬け込むことでマグロの味わいがギュッと凝縮されます!
レシピID : 1057124 公開日 : 10/03/08 更新日 : 11/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

149 (127人)

2021/06/22

写真

美味しかったです

vabochan

2021/05/10

写真

久しぶりに食べたくなり。酢飯だとより美味しい!酢飯はレシピID2104529で。酢飯の方も簡単に作れて美味しいので助かってます。

☆ともともちゃん☆

2021/05/07

写真

味付け参考にしました!とても美味しくできました(^-^)

考える羊ちゃん☆

2020/09/07

写真

レンジでタレが作れて助かりました!おいしかったです♡

くまのーり

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