ひな祭りの定番♪菜の花とはまぐりの潮汁

ひな祭りの定番♪菜の花とはまぐりの潮汁

Description

毎年ひな祭りには欠かせない、定番はまぐりのお吸い物です。

材料 (2人分)

はまぐり
100g
菜の花
2本
200cc
昆布
5cm角1枚
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●塩
少々

作り方

1

はまぐりは薄い塩水につけて砂だしし、手をこすり合わせてしっかり洗う。菜の花はザク切りにする。

2

写真

鍋に水を入れて昆布を30分程浸しておき、はまぐりと一緒に弱火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す。

3

アクをとりながら貝が開くまで加熱し、菜の花を加えてしんなりしたら●で味を調える。

コツ・ポイント

開かない貝は捨ててください。

このレシピの生い立ち

娘も大好き♡ひな祭りには欠かせない定番です。
レシピID : 1057227 公開日 : 10/03/03 更新日 : 12/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

15/03/21

写真

ハマグリからも美味しい味が出ててほっこり

はーママ☆

ありがとうございます。

15/03/06

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貝の出汁がしっかりでて美味しいと絶賛されました(*^-^*)

たえみ12

ありがとうございます。可愛い食卓!

15/03/04

写真

かまぼこもインしてひな祭りに♪優しい味で美味しかったです!

わさびサビ

ありがとうございます。

15/03/03

写真

美味しくできましたー!

こむろりりい

ありがとうございます。

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