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お内裏様茶碗半分位のご飯に青海苔、白ゴマをまぶしして、ちょっと細長いおにぎりを握る。
薄焼き卵を半円形に焼く(小さめのフライパンで焼いて、半分に切るとちょうどいいです。)
きゅうりをピューラーで薄切りにし、薄焼き卵と重ねる。(直線部分から、少しはみ出るように重ねて襟にします)
きゅうりを重ねた、薄焼き卵をおにぎりに巻く。その上から、またきゅうりをピューラで薄切りにした物をまいて、帯にする
さやえんどうを帯に挟んむ。
うずらの卵をおにぎりに乗せる。黒ゴマで目、かにカマの赤い部分で口を、のりで烏帽子を作り完成。