サバ缶を使ったちらし寿司~丹後ばら寿司~

サバ缶を使ったちらし寿司~丹後ばら寿司~

Description

サバ缶で作るそぼろを使ったお寿司です♪
丹後の味をどうぞ召し上がれ~!
そぼろだけでもご飯にかけるとおいしいよ!

材料 (米3合分)

サバ缶
1缶
★砂糖
大さじ7
★しょうゆ
小さじ1
★塩
一つまみ
干しシイタケ
3つ
◆砂糖
大さじ2
◆しょうゆ
大さじ1~2
かまぼこ
1本
人参
3/1本
3つ
さやえんどう
13本
適量
◎酢
90cc
◎砂糖
60g
◎塩
小さじ1
少々
※昆布
少々

作り方

1

写真

サバの水煮缶の水分を捨て、フライパンに入れ弱火で炒める。★砂糖、★塩を入れる。

2

写真

10分~20分くらい炒めるとこんな感じに。
パラパラになったら仕上げに★醤油を入れてそぼろ完成!

3

写真

干し椎茸を水で戻す。(砂糖大さじ1入れる)

4

写真

椎茸に味付けします。◆を入れて火にかけます。
しばらくしてから適当な大きさに切ったかまぼこ、人参をいれます。

5

≪酢飯を作る≫
ご飯は昆布を入れて炊く。
◎の調味料を弱火にかけ砂糖が溶けたら止める。
ご飯に混ぜる。

6

5に4を混ぜる。4の汁はいれないようにします。

7

≪盛り付け用に≫
・薄焼卵をつくる。
・エンドウは湯がく。
・紅ショウガは切っておく。

8

写真

丸型に寿司、サバそぼろ、寿司で挟みひっくり返して盛り付けをして完成!!

コツ・ポイント

・サバのそぼろは水分がなくなるまで炒って下さい。
 必ず醤油は最後に!焦げます。
・干しシイタケは煮込んでから切ります。
 ある程度味が付いたら2つは混ぜる用に、1つは盛り付け用に切ります。

このレシピの生い立ち

嫁ぎ先のお母さん直伝のちらし寿司です!
教えてもらいました。
レシピID : 1057373 公開日 : 10/03/04 更新日 : 10/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

16/07/11

写真

鯖缶で楽チンとっても美味しくヘビロテしたいありがとうございます。

ナナ℃

ヘビロテだと嬉しい!レポありがとうございます!

15/07/08

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実はリピ!やっぱり鯖そぼろが美味し~♪また作りますo(^o^)o

タロクン

リピありがとう!缶詰めでできるの嬉しいですよね(^^)

15/05/15

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缶詰で簡単に作れとても美味しかったです。素敵なレシピありがとう

moukmouk

義母の直伝のレシピです!彩りもきれいで美味しそう!

14/03/03

写真

また作らせていただきました。ウチの雛様も大喜びです。ありがとう。

Jock

海老もいいですねー(o^^o)リピありがとうございます!

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