卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ

卵2個超しっとり!クリーミーロールケーキ
話題入りありがとうございます!もっと簡単で失敗なく1ボウルで作れるよう改良しました!

材料 (18X25のバッド)

卵白
2個分
40g
2個分
サラダ油
20g
牛乳
20g
* 薄力粉
23g
* 抹茶
3g

1

卵白を白っぽくなるまでホイップして、上白糖40gを2~3回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。

2

オーブンを180度に余熱しておく。牛乳を20秒位チンして温めておく。

3

1に卵黄とバニラオイルを加えてしっかりホイップ。

4

2にサラダ油を加えながらよくホイップ。

5

牛乳を少しずつ4に加えながらさらにホイップ。

6

*を合わせてふるい、5に加えてゴムベラでさっくりまぜ合わせる。

7

ペーパーを敷いた型に流し入れ、表面を平にならす。1度パンッと落として空気を抜く。

8

180度で13分位焼く。

9

焼きあっがたら、すぐにパンッと台に落として生地に衝撃を与えて内部の熱を逃がして、焼き縮みを防ぐ。

10

ペーパーははがさず、型から取り出して、網などにのせて、冷ます。

11

冷めたら巻き始めと巻き終わりを包丁で斜めにそいで、固めに泡立てたクリームを巻く。

12

写真

チョコバナナバージョン*

13

写真

マロンクリームのブッシュドノエル*

14

写真

2010年のチョコノエル*

コツ・ポイント

もっと簡単で、1ボールでつくれるように改良しました!!

このレシピの生い立ち

おもたせにも便利で、簡単にバリエーションも変えられるロールケーキ!毎回同じように仕上がるように何度も作って完成しました!
レシピID : 1057906 公開日 : 10/03/05 更新日 : 11/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (46人)

16/06/05

写真

卵2つでしっとりふわふわ♡初めてロールケーキ上手に作れました!

なりなりさん

なりなりさん★レポ&こんな美味しそうに感謝です〜!

16/05/06

写真

分かりづらいですが(笑)ふんわり美味しく息子くんにも好評でした♬

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おゆき4347様☆こんなかわいい鯉のぼりにしてくれて感謝〜!

16/03/30

写真

見た目悪くてすみません…味は美味しいのでまたリベンジします!

かえぴー。

レポ感謝です!見た目も美味しそうですよー*\(^o^)/*

16/02/09

写真

しっとり美味でローソンみたい!うちの小さめ型にぴったり!感謝♡

♡REI♡

♡REI♡様★レポありがとうございます!本当にローソン!!

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けんけんち 2011年01月08日 11:14
yunnmoさん
素敵なレシピを参考に作ってみました。見た目は綺麗ですし、味は美味しかったですが、外側の生地が厚めのクレープっぽく少し固くなってしまいました。バットの大きさ(25cmの正方形)が違ったからですか?どういう理由が考えられますかね~(..)
yunnmo 2011年01月12日 20:29
返信遅くなってしまい申し訳ありませんでした!!生地を合わせる時にメレンゲの泡が消えてしまったのかも。。最近もっと簡単なレシピできたので近々のせようと思ってるのでもしよければぜひ見て下さい☆