あげなしパイ。

あげなしパイ。
こってりしてるので中の梨は控えめに
流

材料 (6人分)

1個
パイシート
2枚
シナモンパウダー
小匙1/8
パウダーシュガー
小匙3
大さじ2
100cc

1

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2

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1.5cmくらいにカットしクッキングシートに並べ

3

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上白糖をふって220℃のオーブンで15分焼く

4

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ブランディーに上白糖を

5

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混ぜておく

6

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パウダーシュガーに

7

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シナモンパウダーを

8

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混ぜておく

9

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パイシートを

10

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6等分にカット

11

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12

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砂糖が焦げて

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カラメル状になったら取り出す

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ブランディーで煮る

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フランベしアルコール分を飛ばす

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粗熱が取れたらパイシートに包み

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170℃の油で3~4分程度揚げる

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シナモンシュガーをふって完成

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コツ・ポイント

水分が多い梨をオーブンで焼いて水分を飛ばす

このレシピの生い立ち

レシピID : 105854 公開日 : 03/08/31 更新日 : 03/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile きみぶーたん 2003年09月07日 18:08
流さん、かっこよすぎ!すてき!
流さんてプロですか?
よくも、あんなことしてくれますね~。
憎い!これからも注目させてもらいますので、また感動させてね。
2003年09月07日 18:48
きみぶーたんさんいらっしゃい。

素人です、だから基本なんて知らないから適当なレシピが多いでしょ?

ありがとうございます。