ホットプレートde関東風桜餅★俺スタイル

ホットプレートde関東風桜餅★俺スタイル
白玉粉で作った関東風のさくら餅です。 ホットプレートで簡単ウマー♪ 葉っぱなんてなくてもOK!! ※3.14レシピ改良

材料 (20個くらい)

50g
薄力粉
50g
さとう
小さじ2
100cc
食紅
ごく少量
あんこ(好みの)
200g
青のり(あれば)
少々

作り方

1

ボウルに白玉粉、薄力粉、さとうを入れて水を加えダマのないようによく混ぜる。
あんこは20等分して丸めておく。

2

少量の食紅で色づけ。
心持ち薄めの色にしておくと出来上がりが上品です。
できれば5分くらい置くと生地がよくなじみます。

3

写真

ホットプレートを160℃に熱し、生地を楕円形に流す。
表面が乾かないうちに青のり少々をトッピング。

4

写真

生地に火が通ったらオーブンシートの上に出し、荒熱をとる。
上の写真なら白い部分が消えて、色が均一になればOK。数秒です。

5

写真

焼いた面を内側にしてあんこを乗せ、くるくる包んで形を整えれば完成♪ もちもちウマー!! 熱い緑茶と一緒にどうぞ★

コツ・ポイント

ホットプレートの温度注意。ジューっていうと高すぎ、瞬時に乾かないなら低すぎ。
うまく保温しつつ作業してください。
片面しか焼かないので仕上がりが綺麗です。
勿論葉っぱがあれば完璧★ホントは上新粉を使うようですが白玉粉やもち粉で充分♪

このレシピの生い立ち

関西のしか食べたことなかったので一度やってみたかった。
レシピID : 1058619 公開日 : 10/03/05 更新日 : 10/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/04/12

写真

ずんだ餡で。皮が小さ過ぎましたが、モチっとして美味しかったです♪

かひこんた

まさに春色!見てるだけで楽しくなります♪アイデア&れぽ感激♪

10/04/06

写真

リピ☆食紅入れすぎちゃった^^;手前は大人用、奥はこども用♪

Y太郎

う…美しすぎ(*´Д`)みんな喜びそう!リピ嬉しいです★

10/03/27

First tsukurepo mark
写真

青海苔なしですが^^;とってもモチモチでおいしかったです☆

Y太郎

お店のみたい!綺麗な色ですっかり春ですね…★素敵れぽ感謝★

Profile Y太郎 2010年03月14日 00:11
はじめまして。質問です。
片面しか焼かないということですが、青海苔を乗せた方
(鉄板にはあたってない方)が外側にくるように巻くってことでいいのでしょうか?
@リンナ 2010年03月14日 08:02
コメントありがとうございます★
そういうことです。
写真のように海苔が正面中央辺りにくるようにするとキレイです。
レシピの表現を変えてみたのでご参考ください。
Profile Y太郎 2010年04月06日 15:05
何度もすみません、今日リピしてみたのですが
前回もなのですが、お水を150mlは入れないとさらさらな
生地になりません…粉の種類が違うのかな??
@リンナ 2010年04月06日 19:06
こんにちは♪
そうですね…売っている粉の種類によっても多少違うと思います。
生地は完全にさらさらしているというよりは少しとろみがついています。
またレシピ2にあるように、混ぜてから5分くらい置いておくと生地の様子が違ってきてかなりなじんだ状態になったりもします。
次回作るときにもういちど確認してみますね。

ありがとうございました。