たらの白子(たち)のお味噌汁~下処理方法

たらの白子(たち)のお味噌汁~下処理方法

Description

丁寧な下処理をするとたちのとろける食感がきわだつ一品!!2013・3・10話題入り!感謝♪

なべに入れても絶品ですよ☆

材料 (2人分)

たらの白子(まだち・すけだち)
お好みの量
塩(下処理用)
一つまみくらい
味噌
大さじ1から1・1/2くらい
ねぎ
3㌢

作り方

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今回は安価な助たちを使用しました。

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たちを軽く水洗いしてボールに入れます。
塩を加えてやさしく混ぜるように手ですくっていると少し泡立ってきます。

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ザルとボールに交互に入れながらぬめりがなくなるまで洗います。
食べやすい大きさに切ってください。

4

味噌汁を作ります。
ダシが温まったらたちをやさしく入れて沸騰してから1分ほど火を通し、味噌を入れる。

5

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お好みでねぎなどの彩をどうぞ♪

6

2014.12.18
人気検索で1位になりました!みなさんありがとうございます☆

コツ・ポイント

たらのしらこは火を通しすぎると硬くなってしまうので、新鮮なものを選び半生?くらいが絶品です。
見た目は気持ち悪いですが食べたら病み付きです。おなべにもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

昔から実家で食べていました。
下処理のおかげで生臭みが無く食べやすくなっています!
まだち・助たち♪お好みでどうぞ
レシピID : 1059493 公開日 : 10/03/06 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (50人)

17/01/11

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おいしかったです!

クックJAZ3UH☆

プリッとした白子で美味しそう!作ってくれてありがとうです☆

17/01/09

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真鱈白子で。海鮮のお味噌汁にしました!美味しかったですー☺︎

きょぅー

海鮮美味しそう☆お汁がとてもいい色で食欲誘いますね!

16/12/03

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生臭さなく美味しくできました。冬のお味噌の定番になりそうです!

☆ちゃーはん☆

嬉しいです!真っ白で美味しそうな仕上がり♪ありがとうです!!

16/11/18

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真タラです。とても美味しかったです!今度は助タラでリピします

にゃすっち

真タラ☆高級品でありがとうございます!真タラで作りたい。。

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