まながつおの煮付

まながつおの煮付
ご飯にはもちろん、お酒のあてにもとっても合います。

材料 (2)

まながつお
1匹
醤油
50cc
50cc
砂糖
大さじ2杯
200cc
スライス5枚

1

マナガツオの頭を切り落とし、内臓を出して血もきれいに洗う

2

尻尾とヒレを切り落として半分に切り、小さいウロコを包丁で軽くこすり、味がしみこむように切り目をいれる

3

マナガツオ以外の材料を鍋に入れて沸かし、マナガツオを入れて20分ぐらい煮る。

4

火を止めて、冷めるときに味が染み込むので、食べる前に温める。

コツ・ポイント

今回は肉厚だったので、薄目の味付けで少し長めに煮ました。 調味料を沸かす時に味見をして、好みの味にしてください。 他の魚でもこの味付けで美味しく食べてます。

このレシピの生い立ち

大好きなまながつお
徳島で漁師をしてるお友達が送ってくれました。塩焼きで頂きましたが煮付にしてみたくて、作りました。
レシピID : 1059929 公開日 : 10/03/06 更新日 : 10/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/08/28

写真

中国に引っ越してきて初煮付け。美味しくできました!

ミキエル

つくれぽありがとうございます!

18/07/18

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おいしかったです!

toshi!

つくれぽ、ありがとうございます

15/12/07

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初のまながつお。簡単なのに上品なお味で美味しかったです!

harumish

つくれぽありがとぅございます(^^)

15/12/04

写真

身崩れせず美味しく炊けました♪ありがとうございます(*^^*)

クックKMVAAO☆

つくれぽありがとうございます(^^) 美味しそうですね〜