ペスト・ジェノヴェーゼ

簡単なので、バジルがよく育つ夏、重宝します。

材料 (4人分)

フレッシュバジル
ひとつかみ(葉にして二十数枚)
ひとつかみ
パルメザンチーズ
ひとつかみ
エクストラヴァージンオリーヴオイル
コップ一杯強
ひとかけ
少々

1

フレッシュバシルは洗って水気を切っておく。ニンニクは芽を取っておく。

2

すべての材料をミキサーに入れ、よく混ぜる。

3

茹で上がったパスタに和えるだけ。

コツ・ポイント

ペストをあまりパスタに加えすぎないように。残ったらタッパーに入れて冷蔵庫で保存できる。すぐにきっちり蓋をして冷蔵庫に入れないと、酸っぱくなるので注意。

このレシピの生い立ち

レシピID : 106003 公開日 : 03/09/01 更新日 : 03/09/01

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