牡蠣☆グラタン

牡蠣☆グラタン
簡単☆お洒落~♪♪

材料 (2皿分)

【トッピング】
☆牡蠣(生食用)
130グラム(10個ぐらい)
☆ほうれん草
適量
☆ミニトマト
6個
とろけるチーズ
大10
大6
【ホワイトソース】
バター
20グラム
たまねぎ
1/2個
薄力粉
大3
塩コショウ
適量
牛乳
600ml
刻みパセリ
適量

1

牡蠣は塩でよく洗う。

2

たまねぎは粗みじん切り。ミニトマトは横に半分。ほうれん草は5㎝ぐらいに切りさっと下茹でしておく。

3

鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。透明になったら、薄力粉を入れ炒め、牛乳を少しずつ入れ滑らかにしていく。

4

コンソメを入れ溶かし、塩コショウで味を整える。

5

お好みの固さまで煮詰める

6

耐熱皿にソースを入れ、☆を並べ、とろけるチーズ、パン粉をのせ、トースーターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。

7

仕上げに刻みパセリを散らして完成♪

コツ・ポイント

牡蠣は絶対に新鮮なものを使用してください☆今回は牡蠣が主役なのであえて、具はあんまり入れずシンプルにしてみました☆お好みでしめじ、マッシュルーム、マカロニなんかもいいですね☆

このレシピの生い立ち

なんか急に食べたくなってしまいました。。。(。。;))
レシピID : 1060291 公開日 : 10/03/09 更新日 : 10/04/14

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