エシャロットソース

エシャロットソース

Description

エシャロットを使った万能ソース、ドレッシングとしてもOK!

材料

エシャロット
1パック(6本くらい)
小さじ1
こしょう
少々
大さじ2

作り方

1

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エシャロットをみじん切り

2

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弱火でエシャロットを炒めます。ときどきフライパンをゆすって焦げないように。

3

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きつね色になったら、塩、こしょう、を入れます。

4

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バルサミコをくわえて、ゆすります。 15秒くらい。

5

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そのままだと、予熱が入りすぎてしまうので、ココットなどに入れておきます。

コツ・ポイント

サラダのドレッシングとしても、お肉や、魚のソースとしても使える、万能ソース。鴨のローストにも良くあいます。

このレシピの生い立ち

エシャロットを使った万能ソース、ドレッシングとしてもOK!
レシピID : 1060617 公開日 : 10/03/07 更新日 : 10/06/03

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蒟蒻ステーキにかけました。

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蒟蒻ステーキですか!参考にさせていただきま~す♪

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マスタードをプラスしてドレッシングにー⭐ご馳走様でした!

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+マスタード、いいアイデアですね♪

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赤ワインも加えました。ステーキにも合いますね。

zazatoichi

豪華ですね~☆今度ウチでも試してみま~す♪

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冷しゃぶなので醤油を足して和風にしてみました。美味しかったです♪

mark1128

和風アレンジいいですねぇ♪